Ücretsiz Danışma Hattı
Ücretsiz Danışma Hattı
Ücretsiz Danışma Hattı
Türkiye'yi bilimsel yöntemle üretilen maya ile tanıştıran, sektörünün yarım yüzyıldır öncülüğü ve liderliğini yapan Pakmaya, 130 ülkeye yaptığı ihracatıyla dünyanın en büyükleri arasında, ilk üç firmadan biridir. Mayanın yanı sıra, fırıncılık, değirmencilik, pastacılık ve ev tüketim ürünlerindeki üstün kalitesi, zengin ürün yelpazesi, yenilikçi duruşuyla Pakmaya, ülkemizin güvenilen, sevilen, yükselen gıda markasıdır.
Şirketler grubumuzun temeli 1923 yılında Prof. Mustafa Nevzat Bey'in kendi adını taşıyan ilaç laboratuvarını kurmasıyla atılmıştır. Uzun yıllar ilaç ve ilaç hammaddeleri üretimi yaparak titiz, dikkatli ve hijyenik sinai üretim deneyimi kazanan grubumuz, 1973'te gıda sektörüne girmeye karar vermiş ve ilk Pakmaya fabrikasını İzmit-Köseköy'de işletmeye açmıştır.
Türkiye'de fırıncılık sektöründe fenni maya kullanımı bu tarihten itibaren Pakmaya'nın öncülüğünde yaygınlık kazanmış ve fenni maya ekmek üretiminin vazgeçilmez unsurlarından biri olmuştur.
İlk fabrikasının ardından 1986'da İzmir-Kemalpaşa'da ikinci, 1990'da Düzce-Cumayeri'nde üçüncü maya fabrikasını kuran şirketimiz, Türkiye dışındaki ilk yatırımını 1998'de Romanya'nın Paşcani şehrinde gerçekleştirmiştir.
Tüm Pakmaya fabrikalarında üretim en yüksek uluslararası hijyen ve kalite standartlarına uygun olarak, bilgisayar kontrollü sistemler ile yapılmaktadır. Yaklaşık 1000 kişilik deneyimli bir kadroya ve çağın en gelişmiş teknik donanımına sahip tesislerde, kaliteden ödün vermeyen bir anlayışla yaş, aktif kuru ve instant maya çeşitleri üretilir.
Kurulduğu günden bu yana sürdürdüğü istikrarlı büyümeyle 250 bin ton yaş maya eşdeğerinde kapasiteye ulaşan Pakmaya, dünyanın sayılı maya üreticileri arasında en büyüklerden biridir.
Pakmaya, ekmek mayası üretimi ile birlikte 1986 yılından beri fırıncılık, pastacılık ve değirmencilik ürünleri alanında da faaliyet göstermektedir. 2010’lar ise, Pakmaya’nın tüketici ürünleri sektörüne girdiği yıllardır: Pişirme yardımcıları yanı sıra, pudingler, Türk tatlıları, pasta kremaları, krem şantiler, tatlı soslar, çikolatalar, toz sıcak içecekler, ekmek ve çörek karışımları markanın kalite ve yenilik eksenli duruşunun göstergeleridir.
As Gıda bünyesinde ekmek geliştiricileri, ekmek miksleri ve yardımcı maddeleri, pudra şekeri, hamur kabartma tozu, şekerli vanilin gibi pişirme yardımcıları üretilmektedir. As Gıda ayrıca değirmencilik sektörüne yönelik olarak un geliştiricileri ve un zenginleştiriciler alanında da faaliyet göstermektedir.
Kuruluşundan 1980 yılına kadar yoğun bir çalışmayla Türkiye maya pazarını geliştiren Pakmaya, bu tarihten sonra dikkatini ihracat pazarlarına yöneltmiştir.
Gerek ürün, gerekse hizmet kalitesini sürekli iyileştirme yönünde yapılan çalışmalar ve buna paralel olarak dinamik ve deneyimli ihracat ekibimizin pazarlama faaliyetleri sonucunda, markalarımız bugün dünyanın altı kıtasında 130'u aşkın ülkede tanınmakta ve kullanılmaktadır.
Markalarımız bu ülkelerin çoğunda ilk üçe girmekte, bazı pazarlarda ise pazar lideri konumunda bulunmaktadır. 100 milyon US $ tutarındaki yıllık ihracat rakamımız bu başarımızın bir göstergesidir.
Dünya pazarlarındaki zorlu rekabeti sürdürebilmenin ve müşterilerine daima daha iyi hizmet ve ürün sunabilmenin en önemli koşullarından birinin teknolojik gelişme olduğunun bilinciyle, Pakmaya araştırma-geliştirme faaliyetlerine de büyük ağırlık vermektedir.
Bu amaçla bioteknoloji ve fırıncılık araştırmaları için kurulan iki merkez (Pak Biomer ve Fagem) özel teknik donanımları ve yüksek düzeyli kadrolarıyla çalışmalarını sürdürmektedir.
PBİO-PAK
Biyoteknoloji Merkezi
PUM
Pakmaya Uygulama Merkezi
FAGEM
Fırıncılık Araştırma Geliştirme Merkezi
Pakmaya, 1988 yılında kurulan Pak Biyoteknoloji Araştırma ve Geliştirme Merkezi ile değişen tüketici talep ve beklentilerini karşılayacak, daha kaliteli, daha dayanıklı ürünler geliştirmeyi hedeflemektedir. İki araştırma laboratuvarı, bir pilot tesis ve bir çevre teknolojisi laboratuvarı içeren merkezde doçent, doktor ve yüksek lisanslı araştırmacılardan oluşan uzman bir kadro görev yapmaktadır. Merkezde görev yapan araştırmacılar kimya, bilgisayar, makine, elektrik, elektronik ve çevre mühendisliği, mikrobiyoloji, biyokimya ve moleküler biyoloji gibi farklı disiplinlerden gelmektedir. Bu merkezde araştırmacılar ortak projeler üretmekte; ekip çalışmasının yarattığı sinerji ile ürün ve proses geliştirme ve yeni ürün elde etme konusunda çalışmalarını sürdürmektedirler.
Lider sorumluluğuyla uzun yıllardır kalite, gelişim ve yeniliğin başını çeken Pakmaya, sektöre değer katacak yeni PUM-Pakmaya Uygulama Merkezi'ni hizmete açmıştır. İstanbul’un tam kalbinde, işyerinden çok uzaklaşmadan zamanı verimli kullanmayı kolaylaştıran merkez, Zincirlikuyu-Mecidiyeköy arasında, Esentepe’de, Şişli belediyesinin hemen karşısında konumlanmaktadır. Yeniliğe, değişime özellikle açık bir sektör olan Pastacılık ve Unlu mamuller dünyasındaki pastane ve fırın işletmecileri ile ustalar, bu girişimle özledikleri desteğe kavuşmaktadır. PUM’da işlerine değer katacak yeni çeşitleri tanımanın yanı sıra demolar, çalışmalar yapma imkanı kazanmakta, diledikleri zaman mekanı kullanabilme imkanına sahip olmakta, yerli ve yabancı deneyimli ustalarının da katılabileceği aktivitelerde işlerine yeni ufuklar açma ve kendilerini geliştirme fırsatı doğmaktadır. PUM- Pakmaya Uygulama Merkezi; tüm profesyonellere yasalar, tebliğler ve yönetmelikler çerçevesinde doğru ürün ve doğru üretim metotları hakkında bilgi sunmaktadır.
Pakmaya, sektöründeki öncü çalışmalarını sürdürmek ve geleceğe taşımak amacıyla 1989 yılında Türkiye'de özel sektöre ait ilk “Fırıncılık Araştırma ve Geliştirme Merkezi” olan FAGEM'i kurmuştur. Tam donanımlı bir un, hamur ve ekmek laboratuvalarına sahip olan Fagem, aynı zamanda dünyanın her tarafındaki ekmek çeşitlerini üretebilecek nitelikte fırın ekipmanlarını da bünyesinde bulundurmaktadır. FAGEM, geçen yıllar içerisinde Pakmaya'nın tüm bayi ve müşterilerine hizmet vermiş, onların ekmek mayası ve diğer fırıncılık ürünleri konusunda bilgilenmeleri için toplantı, kurs, seminer ve benzeri faaliyetlerde bulunmuştur. FAGEM'in maya, un, hamur ve ekmekçilik konusunda büyük deneyime sahip olan uzman elemanları yurt içi ve yurt dışı Pakmaya müşterilerini yerlerinde ziyaret ederek sorunlarını çözmekte yardımcı olmaktadırlar. FAGEM aynı zamanda Pakmaya'nın ekmek geliştiricileri ile premikslerinin, pişirme yardımcıları, pastacılık ve değirmencilik ürünlerinin geliştirildiği, denemelerinin yapıldığı ve kullanıcılara tanıtıldığı bir araştırma ve uygulama merkezidir.
Tüm yurt sathına dağılmış soğuk hava depoları, soğutmalı kamyon filosu ve güçlü bir satış ağı ile hizmet veren Pakmaya, yüksek kalite anlayışı içinde sistemlerinin etkinlik ve verimliliğini sürekli olarak geliştirmektedir.
Pakmaya'nın BRC Küresel Gıda Güvenliği Standardı belgesi, ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi belgesi ile ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgeleri bulunmaktadır.
Pakmaya, çevre ile ilgili faaliyetlerini ise ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi'ne uygun olarak sürdürmektedir.
Pakmaya bünyesinde faaliyet gösteren As Gıda ise tesislerinde hammaddeden başlayarak üretim sürecinin her aşamasında ve ürünlerin müşteriye ulaştırılmasında etkin ve titiz bir kalite güvence sistemi uygulamaktadır. As Gıda'nın kaliteye verdiği önem, TUV Rheinland belgelendirme kuruluşundan alınan ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgeleri ve BRC kalite yönetim sistemi belgeleri ile onaylanmış bulunmaktadır.
PAK TOPLULUĞU Gıda Şirketleri olarak;
1- Müşterilerimizin ve ulusal-uluslararası kanun ve mevzuatın talep, ihtiyaç ve beklentilerini zamanında, tam ve doğru olarak sağlamayı,