Bitter Kurabiye Çikolatası

Saklama Koşulları

15-20 °C de ve en fazla %70 bağıl nemde, serin ve kuru bir yerde, kokudan ve direkt ışıktan uzakta depolanmalı ve sevki sağlanmalıdır.

Alerjen Uyarısı

Eser miktarda soya, süt, fındık, Antep fıstığı, badem ve gluten içerebilir.

Bitter çikolata [kakao kitlesi, şeker, kakao tozu, kakao yağı, dekstroz, emülgatör (ayçiçek lesitini), parlatıcı(gam arabik)].

Çikolata kakao kuru maddesi en az %56,5'dir.

Pasta, kek, tart, cupcake ve kurabiyelerde kullanılır. Benmari usulü eritme önerilmez. Kurabiye hamuru gibi sert hamurlarda, çikolatayı en son ilave edin ve çikolataları ilave ettikten sonra çok yoğurmayın. Kek gibi çırpmalı hamurlarda ise, çırpma işlemi sonunda çikolatayı ilave edip bir kaşıkla dağılıncaya kadar karıştırın. Hiçbir şekilde çırpma işlemine devam etmeyin.