Ekazyme Alfa Amilaz 140/F un nişastasının basit şekerlere parçalanmasını sağlar. Böylece maya, ortamdaki şekerleri kullanarak daha kolay fermente olabilir. Ekazyme Alfa Amilaz 140/F, ekmek hacmini artırır ve bayatlamayı geciktirerek tazeliğin korunmasına olumlu katkıda bulunur. Ayrıca, ekmek kabuğuna daha iyi bir altın rengi kazandırır ve unun düşme sayısı (falling number) değerini düşürür.
Pakmaya Unapasta, durum buğdayı ile birlikte yumuşak buğday paçalları kullanılarak üretilmiş makarnalarda kullanılan bir makarna geliştiricisidir. Pişirme esnasında ve sonrasında makarnanın yumuşamasını ve yapışmasını engeller, ürünün kalitesini artırır. Pişirme suyunun berraklığını koruyarak, makarnanın arzu edilen parlaklıkta ve diri kalmasını sağlar. Hem kuru hem de pişmiş makarnanın görsel ve duyusal özelliklerini geliştiren Pakmaya Unapasta, makarna üretiminde standartları koruyan vazgeçilmez bir un geliştiricisidir.
Pakmaya Unapasta Gold, yumuşak buğday paçalları kullanılarak üretilmiş makarnalarda kullanılan bir makarna geliştiricisidir. Makarnanın pişme esnasında yumuşamasını ve yapışmasını engelleyerek, ürünün kalitesini artırır. Pişirme suyunun berraklığını korurken, makarnanın arzu edilen parlaklığa sahip olmasını ve diri kalmasını sağlar. Hem kuru hem de pişmiş makarnanın görsel ve duyusal özelliklerini geliştiren Pakmaya Unapasta Gold, üretimde standartları koruyacak bir un geliştiricisidir.
Eka-Excel, farklı un kaliteleriyle uyumlu çalışan, iyi hacim ve düzgün iç yapı sağlayan toz formda bir ekmek geliştiricisidir. Kullanımı kolaydır ve tutarlı pişirme performansını destekler.
Pakmaya Aktif Kuru Maya, evde lezzetli hamur işleri yapmayı seven herkes için mükemmeldir. İster geleneksel ekmekler, yumuşak çörekler, ister nefis hamur işi lezzetleri pişiriyor olun, bu maya her defasında kabarık ve lezzetli sonuçlar elde etmenize yardımcı olur. Kullanımı ve saklaması kolay olan Pakmaya Aktif Kuru Maya, her pişirme deneyiminde tutarlı performans sağlar ve her mutfakta bulunması gereken bir malzemedir.
