Kruvasan ve katlı hamur uygulamalarında yüksek hacim, belirgin katman yapısı ve kolay işlenebilirlik sağlar. Standart ürün kalitesini destekler, süreç toleransını artırır ve ıslak kek, donuk pasta, yaş pasta gibi farklı uygulamalarda güvenle kullanılabilir.
Pandispanya ve keklerin hacimli, yumuşak ve homojen iç yapılı olmasını,uzun süre taze kalmasını sağlayan jel forumunda geliştiricidir.
İdeal gözenek yapısında, süngerimsi, hacimli ve lezzetli pandispanyalar elde edilmesini sağlar. Mükemmel iç ve dış renge sahiptir. Islak kek, donuk pasta,yaş pasta ve adet pasta yapılabilir. %100 kullanımlıdır.
İdeal gözenek yapısında, süngerimsi, hacimli ve lezzetli pandispanyalar eldeedilmesini sağlar. Mükemmel iç ve dış renge sahiptir. Kakao ilavesi gerektirmez. Islakkek, donuk pasta, yaş pasta ve adet pasta yapılabilir. %100 kullanımlıdır.
Yumuşak iç yapıya ve üst kabuk yapısına sahip lezzettli muffinler elde etmeyi sağlar. Kuru ve taze meyveli, çikolatalı, kuruyemişli ve dolgulu olarak hazırlanabilir. %100 kullanımlıdır.
