Pakmaya

Ekazyme Alfa Amilaz 2500 (25 kg)

Pakmaya

Ekazyme Alfa Amilaz 2500 (25 kg)

Ekazyme Alfa Amilaz 2500 un nişastasının basit şekerlere parçalanmasını sağlar. Böylece maya, ortamdaki şekerleri kullanarak daha kolay fermente olabilir. Ekazyme alfa amilaz 2500, ekmek hacmini artırır ve bayatlamayı geciktirerek tazeliğin korunmasına olumlu katkıda bulunur. Ayrıca, ekmek kabuğuna daha iyi bir altın rengi kazandırır ve unun düşme sayısı (falling number) değerini düşürür.

Devamını Oku

Ürün Açıklaması

Devamını Oku

Genel Bilgiler

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.

Alerjen Uyarısı

Gluten içerir. Eser miktarda soya ve süt ürünü içerebilir.

Genel Bilgiler

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve kokusuz ortamda saklayınız.

Alerjen Uyarısı

Gluten içerir. Eser miktarda soya ve süt ürünü içerebilir.

İçindekiler

Buğday unu, enzim (alfa amilaz)

İçindekiler

Buğday unu, enzim (alfa amilaz)

Besin Ögeleri

Enerji
375,06 kcal / 1569,28 kJ
Yağ
0,28 g
- Doymuş Yağ
  0 g
Karbonhidrat
42,19 g
- Şekerler
  0 g
Lif
2,03 g
Protein
26,3 g
Tuz
0 g

Enerji
375,06 kcal / 1569,28 kJ
Yağ
0,28 g
- Doymuş Yağ
  0 g
Karbonhidrat
42,19 g
- Şekerler
  0 g
Lif
2,03 g
Protein
26,3 g
Tuz
0 g

Besin Ögeleri

Enerji
375,06 kcal / 1569,28 kJ
Yağ
0,28 g
- Doymuş Yağ
  0 g
Karbonhidrat
42,19 g
- Şekerler
  0 g
Lif
2,03 g
Protein
26,3 g
Tuz
0 g

Enerji
375,06 kcal / 1569,28 kJ
Yağ
0,28 g
- Doymuş Yağ
  0 g
Karbonhidrat
42,19 g
- Şekerler
  0 g
Lif
2,03 g
Protein
26,3 g
Tuz
0 g

Kullanım Önerisi

100 kg un için 0,7-1,5 g Ekazyme Alfa Amilaz 2500 doğrudan una katılarak kullanılması önerilir.

Kullanım Önerisi

100 kg un için 0,7-1,5 g Ekazyme Alfa Amilaz 2500 doğrudan una katılarak kullanılması önerilir.