twitter:title

Türkiye'yi bilimsel yöntemle üretilen maya ile tanıştıran, sektörünün yarım yüzyıldır öncülüğünü yapan Pakmaya, dünyanın en büyükleri arasında, ilk üç firmadan biridir.

description

twitter:description

https://www.datocms-assets.com/62828/1760940168-pakmaya-enzim-hemiselulaz.jpg?auto=format&fit=max&w=1200

twitter:image

twitter:card

twitter:site

Hemiselülazlar Fungal ve bakteriyal mikroorganizmaların fermentasyonu ile elde edilir. Unda yaklaşık %2-3 oranında bulunan, nişasta dışındaki polisakkaritlere de pentozenler adı verilmektedir. Pentozenler; suda çözünebilen ve suda çözünmeyen olmak üzere iki gruba ayrılır. Hemiselülaz enzimi, suda çözünemeyen pentozanları suda çözünür hale getirir. Böylelikle hamur işeme kolaylaşır, gaz tutma kapasitesi artar. Fırın sıçraması (oven spring) üzerinde olumlu etkisi olur. Ekmek hacmi artarken, ekmekte yumuşaklık da sağlar.  Ürünlerimiz hakkında detaylı bilgi için export@pakmaya.com mail adresi üzerinden bizlerle iletişime geçebilirsiniz.

Hemiselülaz

Genel Bilgiler

İçindekiler

Global

Besin Değerleri

Sertifikalar

Kullanım Önerisi

Kişisel Verilerin Korunması ve Kullanılmasına İlişkin Aydınlatma Metni

https://www.datocms-assets.com/62828/1675426170-kvkk-banner.png?auto=format&fit=max&w=1200

https://www.datocms-assets.com/62828/1675427140-cerezler-banner.png?auto=format&fit=max&w=1200

Çerez Politikası ve Aydınlatma Metni

https://www.datocms-assets.com/62828/1675426785-adsiz-tasarim-54.png?auto=format&fit=max&w=1200

Bilgi Toplumu Hizmetleri

Ticari Elektronik İleti Bilgilendirme ve Onay Metni

https://www.datocms-assets.com/62828/1676469315-adsiz-tasarim-64.png?auto=format&fit=max&w=1200

Kullanım Koşulları ve Gizlilik Politikası | Pakmaya

Kullanım Koşulları ve Gizlilik Politikası

Kullanım Koşulları ve Gizlilik Politikası Açıklama