Dondurulmuş ve soğuk hamurlar için formüle edilmiş, zengin içeriğine bağlı olarak hamurdaki zayıflığı ortadan kaldırarak hamuru güçlendiren; büyük hacimli, parlak renkli ekmek üretimini mümkün kılan toz hâlde bir ekmek geliştiricidir. Eka -Excel Frost ile hazırlanan ürünler, donuk proseste 3 ay boyunca saklanabilir.
Eka-Excel, farklı un kaliteleriyle uyumlu çalışan, iyi hacim ve düzgün iç yapı sağlayan toz formda bir ekmek geliştiricisidir. Kullanımı kolaydır ve tutarlı pişirme performansını destekler.
Eka-Excel 10g, çeşitli mayalı unlu mamul ürünleri için uygun, ekonomik bir ekmek geliştiricidir. Konsantre yapısı sayesinde yüksek performans sağlar ve maliyet avantajı sunar. Bu geliştirici, pişirme kalitesini artırır ve tutarlı pişirme sonuçları elde edilmesine katkıa bulunur.
Excel 5 kg, yüksek hacim ve homojen iç yapı gerektiren unlu mamul ürünleri için geliştirilmiş, toz formda yüksek performanslı bir ekmek geliştiricisidir. Farklı un tipleriyle kullanıldığında kabarık ve düzgün dokulu ekmekler elde edilmesine yardımcı olur. Endüstriyel üretim süreçlerinde tutarlı performans sağlar; maya ile kabartılan unlu mamul uygulamaları için güvenilir bir tercih sunar.
DOST 3in1, hamur stabilitesini artıran ve farklı üretim koşullarında çeşitli mayalı unlu mamul ürünlerinde daha iyi pişirme performansı sağlayan konsantre bir ekmek geliştiricidir. Her fırın sürecinde mükemmel doku, benzersiz lezzet ve yüksek hacim elde edilmesine katkı sağlar. Un kalitesindeki farklılıklara kolayca uyum sağlayan DOST 3in1, tutarlı ve yüksek kaliteli sonuçlar için güvenilir bir çözümdür.
