Pakmaya

Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy Ekmeği

Pakmaya Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Harcı, köy ve geleneksel ekmeklerin üretimine uygun olarak geliştirilmiş fonksiyonel bir harçtır. Köy ve tam buğday unlarındaki kepekten kaynaklanan zayıflıkları ortadan kaldırarak, hacimli, renkli ve yumuşak dokulu ekmekler elde edilmesini sağlar. İçeriğindeki çavdar ve buğday ekşi hamur tozları, köy ve tam buğday unlu ekmeklere özgün bir lezzet kazandırır. Ekmek üretiminde ekşi ihtiyacını mükemmel şekilde karşılar. Pakmaya Ekşi Mayalı Köy Ekmeği Harcı, fırıncılık profesyonelleri için lezzetli ve kaliteli ekmek üretimini kolaylaştıran ideal bir çözümdür.

Bu ürün Türkiye pazarı için üretilmektedir.
Fırın Boy
10 kg
Ürünler

Benzer ürünler

Excel

Eka-Excel Soft Bread Improver

10 g

Eka-Excel Soft, diğer ekmek geliştiricilerle birlikte kullanıldığında ekmeklere ekstra yumuşaklık sağlayan bir ekmek geliştiricisidir. Mevcut geliştirici formülasyonlarına ek olarak ilave yumuşaklık istenen fırıncılık uygulamaları için uygundur.

Alerjen İçermez
Pakmaya

2IN1 Instant Kuru Maya

450 g500 g

Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya, maya ve ekmek geliştirici faydalarını tek bir pratik çözümde birleştiren benzersiz bir üründür. Bu maliyet etkin ürün, hem hamurun stabilitesini hem de ekmek kalitesini artırarak üretimi kolaylaştırır. Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya ile daha büyük ekmek hacmi, geliştirilmiş kabuk rengi ve daha iyi bir iç doku elde edebilirsiniz. Aynı zamanda hamur işleme özelliklerini iyileştirir ve standart üretimi sağlarken depolama alanı ihtiyacını da azaltır. Hem geleneksel hem de endüstriyel fırıncılık için ideal olan Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya, verimli ve yüksek kaliteli ekmek üretimi için vazgeçilmez bir üründür.

Excel

Eka- Excel Kızartma Geliştirici

10 g

Pakmaya Eka-Excel Kızartma Geliştirici; kurabiye, beignet, mandazi ve donut gibi derin kızartılan mayalı ürünler için toz geliştiricidir. Hacmi artırır; pürüzsüz, yumuşak ve homojen iç yapı sağlar. Endüstriyel üretimde tutarlı performans ve üstün ürün kalitesi sunarak tüm kızartma uygulamalarında mükemmel sonuç verir.

Pakmaya

Deaktive Maya

23 kg

Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeyici gücüyle güçlü glüten yapısına sahip unları yumuşatan doğal bir hamur rahatlatıcıdır. Hamur esnekliğini ve işlenebilirliğini artırarak üretim sürecini kolaylaştırır. Standart kalite arayan profesyoneller için idealdir; hamur elastikiyetini iyileştirirken üretim zorluklarını azaltır ve son ürün kalitesini yükseltir.