Fırın ve pastanelerde ekmek, kek, poğaça, açma ve benzeri hamur işlerini üretirken kullanılan tava ve kalıpların yağlanması için özel olarak geliştirilmiş, kolayca sürülebilir kıvamda hazırlanmış sıvı bir üründür. Kullanımından sonra, tava ve kalıplarda kararma yapmaz. Koku ve tortu bırakmayan ürün, diğer yağlara göre daha kolay temizlenir.