Pakmaya

Deaktive Maya (23 kg)

Deaktive Maya

Pakmaya

Deaktive Maya (23 kg)

Yüksek düzeyde glutatyon içeriğine sahip olan Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeme gücüne sahiptir. KULLANMA TALİMATLARI: Una direkt olarak eklenebilir veya yoğurma başladıktan bir dakika sonra hamura karıştırılabilir. AVANTAJLAR: Hamurun karıştırma süresini azaltır Hamurun uzayabilirliğini arttırır. Hamurun elastikiyetini azaltır, hamurun işlenebilirliğini artırır. Pişmiş ürünün görünümünü iyileştirir. Kırıntının yapısını oluşturur. Hamur açılırken çekmeyi azaltır. Minimum maya aroması verir. Deaktive Maya; Pizza-Pide-Lamine Hamur-Baget-Ekmek/Rolls-Melba Tost
Devamını Oku
Fırın / Pastane Boy
Ürün Açıklaması
Yüksek düzeyde glutatyon içeriğine sahip olan Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeme gücüne sahiptir. KULLANMA TALİMATLARI: Una direkt olarak eklenebilir veya yoğurma başladıktan bir dakika sonra hamura karıştırılabilir. AVANTAJLAR: Hamurun karıştırma süresini azaltır Hamurun uzayabilirliğini arttırır. Hamurun elastikiyetini azaltır, hamurun işlenebilirliğini artırır. Pişmiş ürünün görünümünü iyileştirir. Kırıntının yapısını oluşturur. Hamur açılırken çekmeyi azaltır. Minimum maya aroması verir. Deaktive Maya; Pizza-Pide-Lamine Hamur-Baget-Ekmek/Rolls-Melba Tost
Devamını Oku
Genel Bilgiler

Genel Bilgiler

Saklama Koşulları

87°F/25°C'nin altında saklayın. Açık ambalajlar 3 ay içerisinde tüketilmeli ve buzdolabında muhafaza edilmelidir. Store below 87°F/25°C. Open packages should be used within 3 months and maintain refrigerated.

Alerjen Uyarısı

Does not contain allergens. Alerjen içermez.

Genel Bilgiler

Genel Bilgiler

Saklama Koşulları

87°F/25°C'nin altında saklayın. Açık ambalajlar 3 ay içerisinde tüketilmeli ve buzdolabında muhafaza edilmelidir. Store below 87°F/25°C. Open packages should be used within 3 months and maintain refrigerated.

Alerjen Uyarısı

Does not contain allergens. Alerjen içermez.

İçindekiler

Deaktive doğal maya (Saccharomyces cerevisiae).
İçindekiler

İçindekiler

Deaktive doğal maya (Saccharomyces cerevisiae).

Besin Değerleri (23kg)

(Ortalama 100 g ürün değerleri baz alınmıştır.)
  • Enerji
    377 kcal / 1578 kJ
  • Protein
    45 g
  • Karbonhidrat – Toplam Karbonhidrat
    38 g
  • Şekerler
    0 g
  • Yağ – Toplam Yağ
    5 g
  • Doymuş Yağ
    0 g
  • Enerji
    377 kcal / 1578 kJ
  • Protein
    45 g
  • Karbonhidrat – Toplam Karbonhidrat
    38 g
  • Şekerler
    0 g
  • Yağ – Toplam Yağ
    5 g
  • Doymuş Yağ
    0 g
Besin Değerleri

Besin Değerleri (23kg)

(Ortalama 100 g ürün değerleri baz alınmıştır.)
  • Enerji
    377 kcal / 1578 kJ
  • Protein
    45 g
  • Karbonhidrat – Toplam Karbonhidrat
    38 g
  • Şekerler
    0 g
  • Yağ – Toplam Yağ
    5 g
  • Doymuş Yağ
    0 g
  • Enerji
    377 kcal / 1578 kJ
  • Protein
    45 g
  • Karbonhidrat – Toplam Karbonhidrat
    38 g
  • Şekerler
    0 g
  • Yağ – Toplam Yağ
    5 g
  • Doymuş Yağ
    0 g

Kullanım Önerisi

Un bazında %0,1 – 0,3 oranında Deaktive Maya kullanılmalıdır. Optimum dozaj, un kalitesine ve istenilen hamur özelliklerine göre pişirme denemeleri yapılarak belirlenmelidir.
Kullanım Önerisi

Kullanım Önerisi

Un bazında %0,1 – 0,3 oranında Deaktive Maya kullanılmalıdır. Optimum dozaj, un kalitesine ve istenilen hamur özelliklerine göre pişirme denemeleri yapılarak belirlenmelidir.