Eka-Excel Frost Donuk Ürünler için Ekmek Geliştirici

Eka-Excel Frost, maya içeren donuk hamur uygulamaları için geliştirilmiş yüksek performanslı bir ekmek geliştiricisidir. -18°C’de dondurulmuş depolama süresince hamurda mükemmel stabilite sağlar ve uzun süreli dondurma sonrasında bile ekmek hacmini korur. Tüm donuk hamur türlerinde kullanıma uygundur; daha düzgün iç yapı, daha iyi kabuk rengi ve daha yüksek ekmek hacmi elde edilmesine yardımcı olur. Eka-Excel Frost ile hazırlanan ürünler, dondurulmuş koşullarda 12 aya kadar kalitesini korur ve endüstriyel fırıncılık süreçlerinde güvenilir performans sunar.