Pakmaya

Ekazyme Somun

Pakmaya Ekazyme Somun, geleneksel bıçaklı somun ekmek üretiminde kullanılabilen, yüksek performanslı bir enzim karışımıdır. Hamuru rahatlatır ve stabilite kazandırarak ekmek üretim süreçlerini daha verimli hale getirir. Pakmaya Ekazyme Somun, 50 g ambalajı ile kontrollü kullanım imkânı sunar. Zayıf, orta ve güçlü un çeşitleriyle uyumlu çalışabilen fonksiyonel bir üründür. Özellikle çatal yoğurucu tipi için uygundur ve profesyonel fırıncılar için ideal bir çözümdür.

Bu ürün Türkiye pazarı için üretilmektedir.
Fırın Boy
50 g
Ürünler

Benzer ürünler

Pakmaya

Eka-Excel Frost

500 g

Dondurulmuş ve soğuk hamurlar için formüle edilmiş, zengin içeriğine bağlı olarak hamurdaki zayıflığı ortadan kaldırarak hamuru güçlendiren; büyük hacimli, parlak renkli ekmek üretimini mümkün kılan toz hâlde bir ekmek geliştiricidir. Eka -Excel Frost ile hazırlanan ürünler, donuk proseste 3 ay boyunca saklanabilir.

Excel

Eka-Excel Ekmek Geliştirici

50 g

Eka-Excel, farklı un kaliteleriyle uyumlu çalışan, iyi hacim ve düzgün iç yapı sağlayan toz formda bir ekmek geliştiricisidir. Kullanımı kolaydır ve tutarlı pişirme performansını destekler.

Excel

Eka-Excel Ekmek Geliştirici

10 g

Eka-Excel 10g, çeşitli mayalı unlu mamul ürünleri için uygun, ekonomik bir ekmek geliştiricidir. Konsantre yapısı sayesinde yüksek performans sağlar ve maliyet avantajı sunar. Bu geliştirici, pişirme kalitesini artırır ve tutarlı pişirme sonuçları elde edilmesine katkıa bulunur.

Pakmaya

Excel SA-01

5 kg

Excel 5 kg, yüksek hacim ve homojen iç yapı gerektiren unlu mamul ürünleri için geliştirilmiş, toz formda yüksek performanslı bir ekmek geliştiricisidir. Farklı un tipleriyle kullanıldığında kabarık ve düzgün dokulu ekmekler elde edilmesine yardımcı olur. Endüstriyel üretim süreçlerinde tutarlı performans sağlar; maya ile kabartılan unlu mamul uygulamaları için güvenilir bir tercih sunar.