Pakmaya

Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Geleneksel

Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Geleneksel, Ramazan pidesi, somun ekmeği, Trabzon ekmeği, tost ekmeği ve poğaça gibi birçok mayalı ürünün üretiminde kullanılabilen fonksiyonel bir üründür. Tüm çeşitlerde ekşi ihtiyacını mükemmel bir şekilde karşılar. Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Geleneksel, dökülmeyen iç yapıya ve kolay dilimlenebilir özelliğe sahip ekmekler üretme imkânı sunar. Fırıncılık profesyonelleri için lezzetli ve kaliteli ürünler elde etmeyi kolaylaştıran güvenilir bir çözümdür.

Bu ürün Türkiye pazarı için üretilmektedir.
Fırın Boy
10 g kg
Ürünler

Benzer ürünler

Pakmaya

Deaktive Maya

23 kg

Pakmaya Deaktive Maya, yüksek indirgeyici gücüyle güçlü glüten yapısına sahip unları yumuşatan doğal bir hamur rahatlatıcıdır. Hamur esnekliğini ve işlenebilirliğini artırarak üretim sürecini kolaylaştırır. Standart kalite arayan profesyoneller için idealdir; hamur elastikiyetini iyileştirirken üretim zorluklarını azaltır ve son ürün kalitesini yükseltir.

Excel

Eka-Excel Soft Bread Improver

10 g

Eka-Excel Soft, diğer ekmek geliştiricilerle birlikte kullanıldığında ekmeklere ekstra yumuşaklık sağlayan bir ekmek geliştiricisidir. Mevcut geliştirici formülasyonlarına ek olarak ilave yumuşaklık istenen fırıncılık uygulamaları için uygundur.

Pakmaya

Eka-Excel Frost

500 g

Dondurulmuş ve soğuk hamurlar için formüle edilmiş, zengin içeriğine bağlı olarak hamurdaki zayıflığı ortadan kaldırarak hamuru güçlendiren; büyük hacimli, parlak renkli ekmek üretimini mümkün kılan toz hâlde bir ekmek geliştiricidir. Eka -Excel Frost ile hazırlanan ürünler, donuk proseste 3 ay boyunca saklanabilir.

Alerjen İçermez
Pakmaya

Instant Kuru Maya

500 g10 kg20 g100 g10 g125 g11 g450 g

Pakmaya Instant Kuru Maya, ekmek, çörek ve fermente hamur işleri gibi ürünlerin üretimi için geliştirilen çok yönlü bir bileşendir. Hem geleneksel hem de endüstriyel fırıncılık süreçlerinin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilen bu maya, her pişirme sürecinde tutarlı ve güvenilir performans sunar. Pakmaya Instant Kuru Maya, büyük ölçekli üretimde verimlilik, kalite ve pratiklik arayan fırınlar için mükemmel bir çözümdür.