Pakmaya

Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Sarı Buğday

Pakmaya Ekşi Mayalı Sarı Buğday Ekmeği Harcı, sarı buğday unlu ekmek ve bazlama üretiminde kullanılabilir. Ekmeklere hacim, renk ve yumuşaklık kazandırırken, içeriğindeki buğday ekşi hamur tozu ekmeklerin lezzetini zenginleştirir, ekşi ihtiyacını mükemmel şekilde karşılar. İçeriğinde bulunan prejelatinize buğday unu sayesinde, hamura %1-3 oranında ekstra su eklendiğinde ekmeklerin uzun süre tazeliğini korumasına olanak tanır. Pakmaya Ekşi Mayalı Sarı Buğday Ekmeği Harcı, fırıncılık profesyonelleri için yüksek kaliteli ve lezzetli ürünler elde etmeyi kolaylaştıran ideal bir çözümdür.

Bu ürün Türkiye pazarı için üretilmektedir.
Fırın Boy
10 kg
Ürünler

Benzer ürünler

Alerjen İçermez
Pakmaya

Gold Instant Kuru Maya

500 g10 kg

Pakmaya Gold Instant Kuru Maya, yüksek şeker içeriğine sahip fermente ürünlerin üretimi için özel olarak geliştirilmiştir. Ekmek, çörek ve fermente hamur işleri gibi %10'dan fazla şeker içeren tarifler için ideal bir çözümdür ve güvenilir fermantasyon ile tutarlı sonuçlar sağlar. Hem geleneksel hem de endüstriyel fırıncılık süreçlerine uygun olan Pakmaya Gold Instant Kuru Maya, büyük ölçekli üretimde profesyonel fırıncıların ihtiyaç duyduğu performansı sunar.

Alerjen İçermez
Pakmaya

2IN1 Instant Kuru Maya

450 g500 g

Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya, maya ve ekmek geliştirici faydalarını tek bir pratik çözümde birleştiren benzersiz bir üründür. Bu maliyet etkin ürün, hem hamurun stabilitesini hem de ekmek kalitesini artırarak üretimi kolaylaştırır. Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya ile daha büyük ekmek hacmi, geliştirilmiş kabuk rengi ve daha iyi bir iç doku elde edebilirsiniz. Aynı zamanda hamur işleme özelliklerini iyileştirir ve standart üretimi sağlarken depolama alanı ihtiyacını da azaltır. Hem geleneksel hem de endüstriyel fırıncılık için ideal olan Pakmaya 2 in 1 Instant Kuru Maya, verimli ve yüksek kaliteli ekmek üretimi için vazgeçilmez bir üründür.

Pakmaya

Eka-Excel Frost

500 g

Dondurulmuş ve soğuk hamurlar için formüle edilmiş, zengin içeriğine bağlı olarak hamurdaki zayıflığı ortadan kaldırarak hamuru güçlendiren; büyük hacimli, parlak renkli ekmek üretimini mümkün kılan toz hâlde bir ekmek geliştiricidir. Eka -Excel Frost ile hazırlanan ürünler, donuk proseste 3 ay boyunca saklanabilir.

Excel

Eka-Excel Ekmek Geliştirici

50 g

Eka-Excel, farklı un kaliteleriyle uyumlu çalışan, iyi hacim ve düzgün iç yapı sağlayan toz formda bir ekmek geliştiricisidir. Kullanımı kolaydır ve tutarlı pişirme performansını destekler.